近年来，乳铁蛋白、DHA、益生菌、OPO、CPP等营养成分，已成为消费者选奶粉关注的焦点。不管是种类还是含量，这些成分都体现了每罐奶粉的配方差异，新国标之后又会有什么新的突破？我们一起来看看~

1、为什么可选择成分备受关注

可选择成分ㄨ一般包含硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、益生元/膳食纤维（低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖等）、OPO、叶黄素、核苷酸、CPP、乳铁蛋白、益生菌（段位不同、种类不同）。其中，益生菌№需要通过配料表查看，其他成分均可通过营养成分表查看。

《2021中国家庭奶粉&营养→品消费调研》显示，89.07%的消费者在选奶粉时关注营养配方，而同年奶粉智库微信公众平台用户搜索关键词数据报告中，乳铁蛋白、益生菌、DHA、OPO、膳食纤维/益生元、CPP、核苷酸等可选择成分均↑上榜了。

顾名思义，可选择成分是可添加可不添加，为何会受到大家的广泛关注呢？主要有两大♀原因：

①从产品本身来看，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物◥质等均为必需成分，各产品间大同小异，而可选择成分很大程度上决定了产品配方的差异，也体现了品牌对旗下产品的布局和定位；

②从消费∮者层面来看，可选择成分让婴配粉的配方更具多元化，各产品营养配方的不同侧重，大程度地满足了不同消费者的需求，对于不同体质的宝宝而言更具针对ㄨ性。

2、新国际做了☉哪些重大的调整？

对于必需成分来说，种类和含量都要受到严格的规定，但对于可选择成分来说，是否就不受约束◥，可以随意添加呢？其实不然。可选择的是添加种类而不是含量，因此，只要添加了可⊙选择成分，其含量就要符合相应标准。

那么，此次新国标在现行国标的基础上，对可选择成分做了怎样的调整呢？

通过对比现行国标和新国标，我们发现除了OPO、叶黄素、核苷酸、乳铁蛋白等还是延用食品添加剂使用标准和＠ 食品营养强化剂使用标准的规定，左旋肉碱和益生菌的要求照旧外，还存在3点较大的变化：

①硒、锰将2段调整为必需成■分，胆碱不仅将1、2段调整为必需成▽分，还将3段的添加量翻倍，种类和含量的变化，足见硒、锰和胆碱的重要≡性；

②牛磺酸在1~3段增加低限值的同时，还提ω　升了高限值，进一步提升了添加这一营养的门槛；

③DHA和ARA单位发〇生变化，但仍有可▲比性，现行国标中以DHA（ARA）占总脂肪酸的0.5%(1%)为高限，且在1、2段中增加了低限3.6mg/100kj，可见添加DHA的标▂准更高了。

3、未来婴配粉的配方如何发展？

毋庸置疑，新国标产品必定符合新国标，但相▲对于必需成分而言，可选择成分存在更大的调控空间。据不々完全统计，目前通过新国标的奶粉已超60款，其中3段奶粉已超20款，下面我们◥以3段奶粉——金领冠倍冠、惠氏幼儿乐和旗帜为例（以下均省略段位），来看看它们♀的配方如何~

对于金领冠倍冠，除了罐体和奶源的升级外，其配方也做︼了较大调整。聚焦到可选择成分上，主要是①胆碱含量的大幅度提升，由82mg/100g提升到120mg/100g；②DHA和ARA的∮含量占比翻倍，通过换算，由占总脂肪酸的0.2%提升到0.48%；这2大变化在符合√新国标的基础上，升级了脑部发育的营养阵营。

对于惠氏幼儿乐，除◢了罐体和脑磷脂群升级特色外，还采用全乳糖配方，未添加敏感成分。此外，在可选择成分上，也颇具亮╱点：①是胆碱、牛ξ磺酸和核苷酸含量的提升；②是DHA含量的提升，换算后由57.68mg/100g提升为89mg/100g；③是益生元的变化，由低聚果糖变为低聚半乳糖，且含量由3.01g/100g提升为5.3g/100g；④是叶黄素含量的大幅度提升，由162μg/100g提升为203μg/100g。

对于旗帜，升级为红钻后，可选择成分的变化也较大：①是胆碱、左旋肉碱、OPO、核苷酸和∏乳铁蛋白含量的提升，其中乳铁蛋白含量是之前的2.5倍，达到100mg/100g的高Ψ添加量；②是益生元的含量提升近一倍，由1.8g/100g提升至3.1g/100g。

当然，除了这3款产品，很多新国标产品都做了不同程度的调整，只是不同产↘品在可选择成分上有不同的侧重。但以小见大，这3款新国标产品配方的调整，预示着未来更多产品配方的变化。

当下，面对二次配方注册和新国标产品∑升级的重要关口「，越来越多更好更优的产品涌现。除了基础配方的升级，可选择成分的变化不仅更受消费者关注，也更能反映品牌对营养素的研◣究应用。未来属于新国标时代，属于更好更优的配方时代！

摘自公↑众号：奶粉圈